会津田島 祇園会館  臨場感あふれる空間で田島祇園祭を再現
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2008年05月10日

ウコギのおひたし。

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この青菜はなんと垣根! 食用の垣根として
この辺りの城下町では盛んに取り入れられてきた
ものです。 家の垣根を食べる。 これもまた食文化。

ほんのり苦味でおいしい 初夏を感じさせる旬の味です。
 
posted by スタッフ一同 at 08:11| 福島 🌁| 里山の旬 − 夏 − | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする