山菜が美味しい季節です♪

運がよければバイキングにも取りたての山菜が
どんどん出ますので食べに来てくだされ！
収穫量など　その日により変わりますので　予めご了承ください。
　

こごみ

これは　マヨネーズと味噌であえたもの。
じゅうねん味噌であえたり　天ぷらにしたり　おひたしにしたりします。

ふきみそ

ふきのとうをオリーブオイルで炒めて、合わせ調味料・味噌と
絡めた逸品は　御飯のおかずにもお酒のお供にもピッタリの春の味です。

ふきのとうの天ぷら

長い冬を越えた里山の春は　まず　この苦味が告げます。