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自家菜園のじゃがいも　これから新じゃがの季節です！
地元食材を生かしたバイキング料理の野菜のいくつかは
実際に会館の者が手作りした食材も入っています。　
　
　

トマトサラダ

ズッキーニ　玉ねぎ　乾煎りしたパン粉と
ドレッシングで合えてあります。　里山の短い夏。
夏野菜の季節。　旬のメニューが　沢山並びます。
　

ウコギのおひたし。

この青菜はなんと垣根！　食用の垣根として
この辺りの城下町では盛んに取り入れられてきた
ものです。　家の垣根を食べる。　これもまた食文化。

ほんのり苦味でおいしい　初夏を感じさせる旬の味です。