七草粥

七日には七草粥がバイキングに並びました。
邪気を払うといわれ、薬草としての効果や
不足しがちなビタミン類の補給に役立ります。

お正月でお疲れ気味の胃にも優しい昔ながらの知恵です。
　

ひな祭り限定メニュー

手間かかってます。　チラシ寿司の海老




じゃ〜ん　クリックで拡大します。




鯛も乗ったチラシ寿司。






甘酒、女性の方にはひなあられもついて、素敵なごはんです
　

初午 料理

初午（はつうま）とは　二月最初の午（うま）の日、
稲荷神社の総本社である　京都　伏見稲荷神社　の神が降りた日が
和銅４年（奈良時代７１１年）の、この日であったとされ、
全国で稲荷社を祀ります。

本来、旧暦二月最初の午の日ですが、
現在では新暦２月の最初の日とされています。
当館では　この地方独特の初午料理をバイキングに並べました。


バイキング料理コーナーに初午特別コーナーを作りました。


これは　初午おろし
大根おろしに黒豆、酢、砂糖を入れて、紫色にしたものです。



こちらは　しもつかれ
大根を鬼おろしでおろして、正月の塩鮭の頭と尾、節分の豆、
油揚げ、家庭によっては昆布を入れて、コトコト煮たものです。
（栃木県がルーツともされています。）


クリックで拡大表示

これからも　節句等　昔ながらの行事には、
特別メニューが出ますので　宜しくお願いいたします。
　

節分メニュー

通常のランチ、　御飯の代わりに　太巻きと稲荷寿司です。
豆まきも行われました。　日本古来の年中行事等にも
積極的に　取り組んでいます。　次は　初午　の予定です。